为什么这些谣言年年辟谣年年传？说到底，是不少人懒得求证、随手转发、从众跟风的结果。
▲初夏时节，西瓜上市，一些所谓的“安全提醒”也准时返场。图/新华社
文 | 郭宝哲
“西瓜越来越甜是打了甜蜜素”“无籽西瓜是转基因水果”……初夏时节，西瓜上市，一些所谓的“安全提醒”也准时返场。这些年年翻炒的说法是真的吗？新华社记者调查发现，消费者感受到西瓜更甜了，不是针头的功劳，而是品种持续优化与栽培技术提升共同作用下的结果。至于无籽西瓜，它的诞生依靠染色体工程，与转基因无关。
这类所谓的“安全提醒”就像闹钟一样准时响起，年复一年，从未缺席。细看之下，今年的谣言依然是老面孔：甜蜜素、转基因、食物相克、隔夜有毒……套路没变，话术没换，甚至连辟谣的理由都跟去年如出一辙。
这些说法听起来言之凿凿，往往披着“好心提醒”“内部揭秘”的外衣，配上几句“我也是听说的”“宁可信其有”之类的话，很容易让人心里打鼓。可只要稍微冷静下来想一想，或者动动手指查一查权威信息，就会发现这些说法根本经不起推敲。
先说“西瓜越来越甜是因为打了甜蜜素”。这个传言流传已久，看似合理，实则荒谬。专家指出，事实上，西瓜甜度的提升，靠的不是针头，而是育种专家一代代选育优良品种的结果，再加上种植技术进步、田间管理精细化，才让今天的西瓜比过去更甜、口感更好。
从常识看，给西瓜打针也完全不现实——往瓜里注射液体，留下的针眼会成为细菌入侵的通道，西瓜很快就会从内部开始腐烂，根本放不住，更别说运输和销售了。种瓜的农户也好，卖瓜的商贩也罢，谁会用这种自毁销路的方式去“增甜”？
再说“无籽西瓜是转基因水果”。这个说法听起来有点“科技感”，但实际上完全是对概念的混淆。农业专家早就解释过，一般的西瓜都是“二倍体”，即含有两组正常的染色体，而无籽西瓜的培育路径，需要先用秋水仙素处理普通“二倍体”西瓜，获得染色体加倍的“四倍体”后，用“四倍体”西瓜和“二倍体”西瓜杂交培育出“三倍体”品种。这种西瓜染色体配对紊乱，结不出正常种子，就长成了无籽瓜。
那么，为什么这些谣言年年辟谣年年传？说到底，是不少人懒得求证、随手转发、从众跟风的结果。明明打开手机搜一下就能看到权威部门的解释，却宁愿相信朋友圈里转发的“提醒”和群里疯传的“内部消息”。
这种心态被谣言制造者和传播者精准捕捉，借助社交平台的裂变式传播，让一条条老掉牙的谣言反复“翻红”。受害的不仅是被误导的消费者，还有那些辛辛苦苦种瓜的农户，好好的西瓜被贴上“打药”“转基因”的标签，市场和口碑都受到不小冲击。
谣言止于智者，更止于科学与理性。夏天吃西瓜本来是件惬意的事，别让不靠谱的谣言扫了兴致。面对满天飞的“食品安全提醒”，多一分判断力，少一点盲目跟风；多相信专业机构的声音，少轻信道听途说的消息。这个夏天，我们才能放下顾虑，安心吃一口清甜解暑的西瓜。
撰稿 / 郭宝哲（南通理工学院）
编辑 / 迟道华
校对 / 杨利
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